La Panna Cotta, c’est vraiment une base facile, un peu dessert du camping (entendez par là qu’une simple casserole suffit à la réaliser), à agrémenter selon les envies, les saisons. Lire la suite
Panna Cotta, Gelée d’Hibiscus, Mangue
Archives par mot-clé : sans gluten
Fereni (crème au lait iranienne)
Peu de temps suffit pour ce dessert iranien, crémeux et peu sucré, qui, s’il est dans l’esprit et le visuel de son cousin libanais, le Mouhalabieh, n’en est pas moins très différent, tant par la consistance que par les saveurs. Lire la suite
Poêlée de Pommes à la Tête de Moine
Fromage ou dessert ? Cruel dilemme auquel je mets fin (ne me remerciez pas) avec cette recette ultra facile qui associe les pommes Reine des Reinettes à ce fameux fromage suisse qu’est la Tête de Moine (on le trouve partout et c’est le fromager qui vous fera ces jolies petites fleurs, il a l’appareil pour, la girolle). Lire la suite
Mousse de Fromage Blanc et sa Poêlée de Fruits
Quand tu as du monde qui s’annonce, pas le temps (et un peu la flemme aussi) de te lancer dans une pâtisserie élaborée, il te reste le dessert à l’assiette, genre restau classe, qui te fera entendre des mmhhhmmm kro bon tafékoman ? la réponse ici Lire la suite