Mes Inspirations Gourmandes – Page 58 – Pas gourmands s'abstenir

C'est de Saison

Choucroute de Poissons

Janssons Frestele
Gratin de Pommes de Terre
de Noël Suédois

Koulibiac de Saumon, comme un réveillon en Russie

Poêlée de Chou Rouge aux Pommes

Risalamande, comme un Noël à Copenhague

Tourte à la Choucroute, Boudin Blanc, Foie Gras

L'Apéro

Vodka Martini, comme James Bond : « Shaken, not stirred »

Verrines Exotiques aux Noix de Pétoncles

Blini (Oladi) russes

Plats

Filets de Poulet Sauce Moutarde à la Truffe

Feuilletés aux Moules de Bouchot

Magret de Canard à l’Ananas, Purée de Patates Douces

Filet Mignon aux Poires

Légumes d’Hiver Farcis……aux légumes d’hiver

Noix de Saint-Jacques aux Clémentines Corses et Pistaches

Quiches / Tartes Salées

Feuilleté de Saumon aux Poireaux, un peu comme un Koulibiac

Tourte de Pommes de Terre comme dans le Limousin

Cake Pays d’Auge de Stéphane Glacier (M.O.F)

Salades

Salade de Jeunes Pousses, Betterave Crue, Oeuf Mollet

Salade aux Magret Séché, Betteraves, Noix etc

Les Poireaux Vinaigrette du reste de ta vie

Desserts

Melktert
Tarte au Lait Sud-Africaine

La Feta en Dessert

Bûche Choco Marrons

Bûche aux Pommes Insert Tatin

Cake Infiniment Marron de Pierre Hermé

Tarte aux Pommes Sans Sucre

Cheesecake Marbré Banane-Chocolat de Yotam Ottolenghi (une dinguerie)

Cheesecake aux Agrumes

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